Nutrición

El mes de febrero nos trae algo más que el día del amor y la amistad y el tradicional culto al chocolate. Sabrás que el 16 de febrero se celebra el día nacional de la almendra, un alimento con excelentes nutrientes al alcance de tu mano.

Se acercan las festividades y con ellas la llegada del Año Nuevo, lo que para muchos representa el comienzo de una nueva etapa, un nuevo comienzo.

Cielito Rosado - Cocina Artesanal

GAZPACHO DE SANDIA Y ALBAHACA FRESCA

Una de las preguntas más frecuentes que reciben las personas vegetarianas es: ¿de dónde obtienes proteínas? La respuesta es muy sencilla. Hay una gran variedad de alimentos de origen vegetal que aportan proteínas, y si llevas una dieta variada y balanceada es muy fácil cumplir con tu requisito diario de proteína.

El vegetarianismo más allá de una forma de alimentarse, es un estilo de vida. Las motivaciones para adoptar esta dieta son variadas e incluyen razones éticas por el trato que reciben los animales destinados para consumo, la conservación del ambiente y la búsqueda de salud óptima.

Cómo se descubrió esta agradable y aromática infusión es todavía un misterio. Hay quienes le siguen el rastro hasta el 2,700 antes de Cristo en la antigua China, y su uso se hace más popular en la medida en que se siguen descubriendo la gran cantidad de beneficios que se obtienen con su consumo.

Mucho se está hablando del llamado jugo verde. Pero qué es, qué beneficios aporta a la salud, cómo se prepara y cuáles son sus efectos adversos, si algunos, son las cosas que desde nuestra mesa editorial estaremos compartiendo con ustedes.

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